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鳥取県智頭町 に行ってまいりました。その3



さて、今夜がいよいよ
『智頭町の美味しい田舎を味わう会』なので

それまでに智頭町を訪れたことについて
まとめたいところです。
(めっちゃ寸前)





智頭町では、民泊をさせていただきました。
智頭町役場に申し込みをすると
民泊先のご家庭を選んでもらえます。




わたしは、この度のイベントで
こんにゃく、お味噌、鯖の糀漬け
を提供してくださるご家庭にお邪魔しました。



夕食で、
ぷるっぷるの、手作りこんにゃくをいただきました。


鳥取県智頭町 に行ってまいりました。その3_e0380666_13431573.jpg



こんなに美味しいこんにゃく
食べたことないです・・・。

お代わりしちゃいました。笑



お母様のように、上手にはできないかもしれないけど


わたしもこんにゃく作ってみたい!
近いうちにチャレンジします!






そして、智頭町の家庭の味
『 鯖の糀漬け 』


鳥取県智頭町 に行ってまいりました。その3_e0380666_13430564.jpg




去年の12月14日に漬けたものだそうです。
( わたしの誕生日だった。笑)


約一ヶ月漬けた鯖です。



発酵した、酸味と旨味と、
ゆずの香りと、
もっちりした食感と、


これは美味しい!!!




こんなに美味しいおつまみがあるのかと
これまた驚きました。


お母様のご丁寧なお仕事と
まさに発酵の力。



焼いて食べることもあるようです^^


色、形も綺麗です。





そしてこちらもまた
智頭町の家庭の味・・・



『 やたら漬け 』

鳥取県智頭町 に行ってまいりました。その3_e0380666_13432820.jpg




事前に、やたら漬けのことは
調べていたのですが
どうしても味がイメージできなかったので
ずっと食べて見たかったのです。




こちらは90代のおばあさまが作られているということです。

味付けは、お塩、お砂糖、お酢
とてもシンプルなのですが
なんとも味わい深いお漬物です。


毎日食べたい。。。





毎日食べたいです本当に。





机いっぱいに、ご用意していただいた
ご馳走たち、
全てが



大地のエネルギーを
そのまんま生かした美味しさ



といった感じで
体に沁みる
理想的なお料理でした。





この度は
良いエネルギーをたくさん吸収して
少しパンク状態でした。笑




もっと自分でもいろんなことをして見て
いつかまたもう一度お邪魔して
次はきちんとお勉強させていただきたいです^^





大大大満足の民泊体験でした。






素敵なご家庭をご紹介してくださって
役場の皆さん、ありがとうございました。

Kさんにも大変よくしていただけて
感謝の気持ちでいっぱい、
そんな気持ちになることがまた
幸せでした。








魅力いっぱいの智頭町。


今夜と明日は、
そんな智頭町の贅沢な食材で
お料理できることに感謝して
美味しいお料理を作れるように頑張ります。








さて、現場へ向かいまーす♫




鳥取県智頭町 に行ってまいりました。その3_e0380666_13441170.jpg
@智頭町 みたき園 の風景です。






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by mrer_gohan | 2018-01-26 14:18 | おしごと
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