カテゴリ
以前の記事
フォロー中のブログ
メモ帳
最新のトラックバック
ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
ブログパーツ
最新の記事
外部リンク
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
山口県 萩市 街の中心地から 路線バスで35分 山間に位置してる 八千代酒造さんにお邪魔してきました。 建物の外観も、 蔵の中も、 とても立派だったのに 見とれてお写真撮ってません! (八千代さんHPより) 立派な杉玉。 杜氏さん ご自身でお作りになっているようです。 八千代さんのお酒は もりえりごはんで今まで必ずといっていいほど お出ししていた人気のお酒です。 Bd-14、にごり酒、純米吟醸 などが今まで特に人気でした^^ そんな八千代酒造さんですが こぢんまりした酒蔵で(120石) 蔵人さんは3名ほど。 みなさん30年以上のベテランさんでした。 お邪魔した時は、 井戸水で 浸漬していたお米が きちんと水分を吸っているか 確認して、引き上げているところでした。 ベテランさんが 丁寧に手で取って、 目で確認しておられました。 測ってもええけど 目の方が確実。 と言われていました。 かっこよかった・・・ その方が20年ほど前から お米作りもされているようです。 農醸一貫 ドメーヌ蔵です。 ロマンを感じます。 新酒も元気に発酵中で ボコボコと 良い香りを立てながら 活動してました^^ きっかけをくださった 次期五代目の美人蔵人さん 蒲さん また気さくにいろんな話を聞かせてくださった 杜氏のお父様。 お酒は美容にいいんだなと すぐにわかってしまう綺麗なお母様・・ とてもお世話になりました。 どうぞご元気で活躍されますように! 思いのこもった、 美味しいお酒で いろんな人が幸せになる きっかけがありますから 料理とともに今後 より一層努力して ご提案していきたいです。 ありがとうございました。 これからもよろしくお願いいたします。
by mrer_gohan
| 2018-02-02 18:17
|
ファン申請 |
||