絶品青のり。

旅をしていなくてもほんとーにいいものほんとーに美味しいと思えるものを自信を持ってお出ししたいのが酒肆　もりえりです。





青のり。






小さい頃から食べてました。

乾煎りして、
手で大雑把にちぎって

萩のお醤油で。







この時期にはいつも実家から送ってもらっていました。

美味しい青のり食べるとスーパーで売ってるのが青のり風にしか思えません。（言い過ぎかな？御免なさい。笑）




でもそれほど、おいしい青のりを欲します。



その中でも、特別美味しい青のりに出会ってしまいました。詳しくいうと、出会わせていただきました！大谷ご夫妻さまさまです！

萩市の高級旅館の朝ごはんに使われている

『　こまめ小町　』さんの青のりです。

青のりを作って

丁寧に丁寧に洗って

干す時も目が離せません。

くっつかないように

１時間ごとにお手入れをされるそうですよ。

作るところから

徹底してご家族で作られているので

多くは出回りません。

でも色の鮮やかさや風味は

これほど丁寧に作られていないと

きちんと出来上がらないんですよね。

一口食べただけでも幸せな気持ちになりますが

何杯でもご飯食べられます。笑

それもそれでよくない気がするけど

体に絶対いいものだから、いいんです！笑

なんか通販みたいになってしまいましたが

３月が旬の

こまめ小町さんの青のり、

酒肆もりえりでお出しします。

お楽しみに＾＾♫

ご縁に感謝です。

嬉しいな🤗