もりえりごはん

東京遊学ツアー

萩大志館主催の『東京遊学ツアー2019』

で、夕食づくりをさせていただきました。

東京遊学ツアーというのは

選考された萩市内の中学校に通う学生さんに

東京にいる同郷の先輩たちの

仕事を実際に見て

進路を決めるのに生かしてもらおうというものです。

朝早く、萩をでて

慣れない東京でたくさん移動をし

きっと疲れているだろう・・と思い

料理のテーマは

慣れない東京でも安心できる料理で

疲れていても手が伸びる中学生が大好きなもので

とにかく体に良いもの

と決めてみました。

◆―――――――◆―――――――◆

4月4日 東京遊学ツアーの献立

・いつものポテサラ

・ハンバーグ

・キャベツとマカロニのサラダ

・厚揚げと小松菜の煮浸し

・くるみごはん

・カレーリゾット

・フルーツチーズケーキ

◆―――――――◆―――――――◆

夕食は中学生を含め萩大志館サポーターの方々もご一緒に＾＾


とても和気藹々としたいい雰囲気でした＾＾

中学生たちは全く人見知りもなく（私の方が声かけられないでいて、みんなが声かけてくれた。笑）


「とっても美味しいです！」
と、キッチンまでたくさんの子が伝えてにきてくれたし、
「これはどうやって作るんですか？」

と

たくさん聞いてくれてとっても嬉しかったです。

一番人気だったのは

以外にも、キャベツとマカロニのサラダ

萩といえば

“ しそわかめふりかけ ”

きっとみんなも、しそわかめの味がすると

東京でも慣れた味だ、と安心するかなぁ

と思ってサラダに使ってみました。

マカロニは、ビーツで色がつけられた

桜色のものを使い

ついつい手が伸びてしまう野菜料理に。

春キャベツを切って、さっと茹でて

オリーブオイル、しそわかめ、酢、塩、胡椒、コーン

で和えたシンプルなサラダ。

みんなたくさん食べてくれました。

嬉しかったなぁ。

夕食会場は

fika 新宿御苑

をお借りしました。

実はここを運営する不動産の社長さんも

萩出身の方です。

食後は、

中学生に向けてお話を。

みんなと同じ中学２年生の頃はみんなみたいにいい子じゃなかった・・という話から。笑
中３の頃は、いい子になろうとして、周りの目を気にして、周りの評価を欲しがっていつの間に本当の自分がなくなって頭で考えたやるべきことに埋め尽くされ本当にやりたいと思えることが見えなかった
だから、やらないといけないと頭で考えて動くよりもそもそももっている直感を生かして自分らしい人生を送ってほしい直感力のある人になってください、私もそうなります、という話を。

萩大志館は、非営利型の

一般社団法人です。

旅費の大部分は

萩大志館への寄付で賄っています。

今回の訪問先は、

制作会社

不動産

テレビ局

行政機関

ITベンチャー

それぞれで萩出身の先輩が働いていて

会社の説明をしたり、体験させてあげたり。

萩出身で東京で活躍する先輩方に会い、

実際にいろんなものを見て感じて

たくさんの刺激を受けて

これからの人生に、萩の未来に

生かしてくれるんだろうと思います。

夕食の時間にはぐったり疲れているかなぁ

と思いきや

全員がキラッキラな目で

堂々と自己紹介をしていて

この可能性ある子達の未来を

輝かしいものにするサポートが

私にできるならばどんどんやりたい！！

と思いました。

そんな思いの人たちで、

萩大志館の活動は成り立っています。

本当に良いお仕事に参加させていただきました。

長いスパンで結果が出る

気長なサポートをする仕事です。

素晴らしいなぁ・・

GWはうちでのんびり♫

東京からお友達が遊びに来てくれてみんなでのんびりしました〜♫


楽しかったぁ♫



瓦そばもしました＾＾











ネットでホットプレート買おうと思って調べたら盛り付け写真に瓦そばがたくさん使われてました。


まだ知らない人が多いけど瓦そばもいつの間にメジャーになったんですね。＾＾









そういえば、２歳の女の子に萩にゃん。のぬいぐるみあげたら

帽子上げて、ハゲニャン！っていう遊びを覚えて気に入ってくれました♫笑

動画見るたびかわいくて幸せな気持ちになる。萩にゃん。ありがとう！笑






また近々、宅飲み開催したいなぁ＾＾





GWも終了！


ぼちぼち、頑張りましょう〜！

釣れたお魚、お出ししまーす！

海釣り行って来ました。

鯵を釣りに行って、

なんと、マダイが釣れました！！笑

今朝、丸ごと１尾

鯛飯にして美味しくいただきました♫

引き上げてなんか重いなぁ〜
と思ってたら



二つの仕掛けに、

真鯖と真鯛が同時にかかってました！！






思い出すだけでにやける！！！笑


（そしてこの田舎っぽいスタイルが似合いすぎている）













この日、釣れたのはこれほど♫






鯵２２尾、真鯖３尾、真鯛１尾





このでっかい鯵たちは




肉厚鯵フライに＾＾






みずみずしくってふんわり♫






プリップリの真鯖は塩焼きにしてご飯のお供に。






身がよく盛り上がって、質の良い鯖でした〜！
ちなみに焼き鯖以外は、
萩の玄麦入りご飯とナスのお味噌汁。









釣り、ホンットーーーーに楽しかったです。お世話してくださったBuddying の社長さんと
私の望みを実現してくださったまちの社員食堂の店長〜！




ありがとうございました　❣️❣️

釣りに行った翌日は
２０時間以上寝ました。笑


そして眠りから覚めた今日はすでに釣りに行きたい！



ちなみに、船酔いには寝不足が一番いけないからよく寝るように！わざわざ言って頂いたのにもかかわらず４時間睡眠で行ったのは、今だから言えること。笑

常に寝ている感覚だったけど、船酔いはせずセーフ！笑

次は８時間寝て、完璧な体調で行くのでまたよろしくお願いします！！！笑










楽しすぎた興奮のあまり、長くなりましたが




釣れたお魚の一部、

来週の酒糸でお出しします＾＾



来週は7日(月)、8日(火)１６時ー２２時でお待ちしてます＾＾

厚揚げの１枚煮

来週の酒糸でお出しします〜♫












来週は、他の仕事の都合で18時ごろの開店を予定しております。もっと早く開けられると思います＾＾



ご迷惑おかけしますがどうぞよろしくおねがいします






今回のお飲み物も全て萩より。


ちょんまげビール４種類


東洋美人　おりがらみ八千代　やまぐち桜酵母長門峡　純米吟醸


あいしま　いも焼酎


です！










なお１７日は予約をいただいております。ご来店の際はお問い合わせください。


１６日は空いております！

鎌倉でお待ちしてまーす！

豚肉の磯辺揚げべんとう

きょうのお弁当

お品書き

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土鍋炊きごはん豚肉の磯辺揚げレッドマスタードお浸し卵焼き長芋ときゅうりの酢の物糸こんにゃくの明太子和え
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先日テレビで観た、

杵島直美先生の

ひらひら肉天

が美味しそうだったので

少し応用して

磯辺揚げにしました＾＾

最近、プール行ったり

フットサルしたり、

アクティブに動いていたら

まんまと風邪ひいた・・笑

今夜は鍋にしようと思います！

１玉９９円の白菜をゲットしてきました！！

やった！

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