もりえりごはん

シンプルコロッケのり弁

きょうのお弁当

お品書き

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コロッケ鯖の塩焼き揚げワンタンキャベツのおかか和え彩り野菜のピリ辛みそ和えカリフラワーのピクルス
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じゃがいも、ひき肉、

塩胡椒、ナツメグ

だけのシンプルなコロッケが食べたくなって

フライパンで揚げ焼コロッケ！





ちょい高、高品質な野菜を揃えているスーパーの見切り品がお得感あるので夕方よく行きます👍



じゃがいもはそちらで♫








野菜が春だ〜





うわ〜っ、って言っちゃうほど今日の鎌倉の青空は綺麗です。







今日も穏やかで良い1日になりますように♫

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鮭の酒粕醤油漬焼

きょうのお弁当

お品書き

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萩産 玄麦ご飯鮭の酒粕醤油漬焼芽キャベツのぬか漬けほうれん草のナムルカリフラワーのピクルスおばあちゃんの梅干しうずらの卵の出汁漬
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見切り品の

ほうれん草５０円嬉しかった

スーパーの品物が

どんどん春になってきました〜

小雨の鎌倉。

これから気温が下がるみたい〜。

運動不足なので

歩いてMTG行ってきます

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盛り付けないよさ。飾らないよさ。

きょうのお弁当

お品書き

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土鍋炊きご飯鶏の酒粕醤油焼きキャベツの胡麻和え玉ねぎのピクルスやたら漬け昆布の佃煮
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酒粕醤油焼き、

しっとりしてる

色はあるけどインパクトのある形のものがないと

地味に見えるお弁当マジック！

こういう感じに

卵焼きとか形がはっきりしてるものが

あるだけでインパクトある。

でも今日みたいな

とにかく

おかず沢山つめた〜！

（食材１３品目）

みたいな地味弁すき。

色は気をつけたけど、

飾れてない、

みたいなところに惹かれる。

って自分で作ったけど。笑

鎌倉よく晴れてお散歩気持ち良さそう。

洗濯物干しまくるぞー！！！

今日も穏やかで良い1日になりますように！

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酒糸 もりえり

おはようございます

酒肆もりえり 改め

酒糸 もりえり

と、いたします！

お酒を飲む場所という意味の酒肆（しゅし）

と


鎌倉の土地で萩とつながるという意味を込めて糸という言葉と使いました。









いつも親切にしてくださる、酒蔵さんや、酒屋さん

丁寧に心を込めて作ってくださった提灯屋さん、


お肉屋さんに、乾物屋さんに、青のり屋さん。

お茶屋さんに、作陶家さんまで




酒糸ではいろんな萩の皆さんにお世話になっています。この方々のおかげで、

私も安心して

楽しんでお店を営業できます。

今まで、萩ってどんなところ？

と聞かれて

口で伝えても

なかなか伝わらないと思ったので

まずは、

飲んで食べてもらうのが早いかな、

と三年間思い続けてました。

さて、次回の酒糸は

１９日（月）　２０日（火）

１６−２２時です。

よろしくお願いいたします！

お酒 × 料理 で バッチリ 合う体験を日常的に楽しみたい！！という学びがあった一日！

酒もり料理教室

〜 日本酒を飲みながらおつまみを作る会 〜

@ 鎌倉

二部とも、楽しく終了いたしました









とっても簡単で、１５分もあれば作れるレシピをお渡ししましたので皆様の制作報告が楽しみです




やっぱりワイワイみんなで手を動かしていろんな考えを共有しながら料理するのって楽しいなぁ〜。





私は家で、お母さんやおばあちゃんと作ってきた料理は体で覚えているし、
レンコンを炒めただけ、
じゃがいもの皮を剥くだけで、

懐かしい実家をいつも思い出します。


やっぱり楽しくお話ししながら（しかも今回は飲みながら！）
お料理することの大事さをつくづく感じます。









唎酒師の元松さんからはいつお会いしても新たな学びがあって
とても刺激を受けます。






料理　×　お酒

がバッチリ合う組み合わせをもっと知って

体験して


日常的に、相乗効果を楽しめるようになりたいな〜！






本日お世話になった皆様、
ありがとうございました♫